Kararlı Kadınlar

23 Şubat 2018
Hastalıklara Karşı Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi !!!

Hastalıklara Karşı Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi !!!

Tavuk suyunun soğuk algınlığı başta olmak üzere tüm hastalıklara karşı savaştığı ve vücut direncini arttırdığı artık bilimsel bir gerçek. Terbiye karışımı ile krema eklemeden masum ve pratik bir şekilde hazırlanan terbiyeli tavuk çorbası size iyi gelece

Kış kendini iyiden iyiye hissettiriyor. Tavuk suyunun soğuk algınlığı başta olmak üzere tüm hastalıklara karşı savaştığı ve vücut direncini arttırdığı artık bilimsel bir gerçek. Terbiye karışımı ile krema eklemeden masum ve pratik bir şekilde hazırlanan terbiyeli tavuk çorbası size iyi gelecek…

Tarife tel şehriye yerine bir parça kırık pirinç ekleyerek çorbayı daha yoğun hale getirdik, bizden söylemesi.

 
Kaç Kişilik
4 kişilik
Hazırlama Süresi
20 dakika


Pişirme Süresi
30 dakika
Malzemeler
 
1/2 adet haşlanmış kemikli tavuk göğsü
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 çay bardağı kırık pirinç
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Terbiyesi için:
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Servisi için:
1 tatlı kaşığı nane (arzuya göre)
 

Püf Noktası
Çorbayı haşladığınız kemikli tavuk göğsünün suyundan hazırlayacağınız için haşlama suyunu tencerede muhafaza edin. Kemik, kıkırdak ve deri kısımlarını dikkatli bir şekilde ayıkladıktan sonra küçük parçalar halinde ditin.
 

Pişirme Önerisi
Arzuya göre çorbaya lezzet vermesi için tavuk baget kullanın. Çorba yapımında kullanacağınız sıcak tavuk suyuna havuç, soğan, patates gibi kök sebzeler ve baharatlar ekleyebilirsiniz.Kırık pirinç yerine çorbaya tel şehriye katabilirsiniz.
 

Nasıl Yapılır?
 
 Derin bir tencerede içme suyunda arzuya göre kök sebze ve baharatlarla haşladığınız kemikli tavuk göğüs etini bir kevgir yardımıyla servis tabağına çıkartın.
Haşlama suyunu bir süzgeç yardımıyla ayrı bir tencereye süzün. Tavuk göğsünü kemik ve derilerinden ayırdıktan sonra uzun ince lifler halinde ditin.
Tavuk suyuna tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve bol suda yıkadığınız pirinç tanelerini katıp, orta ateşte kaynatın.
Çorbanın terbiyesi için; yoğurt, yumurta sarısı ve unu ayrı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtanın kesilmemesi için; kaynamakta olan tavuk suyundan azar azar alıp, terbiye karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu şekilde tavuk suyunun bir kısmı ile terbiye karışımını ılıştırın.
Tüm terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Haşlandıktan sonra ditilmiş tavuk göğüslerini katın ve çorbayı 10 dakika kadar kısık ateşte, aralarda karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kıvam alan terbiyeli tavuk çorbasını nane ile süsledikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
 
Servis Önerisi
Tereyağında acı biber ve nane yakıp, çorbaya ekledikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapınız veya üye olunuz.